Das familiengeführte Hotel Gollner in Graz setzt seit Generationen auf Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung. Mit dem österreichischen Umweltzeichen für Tourismusbetriebe können diese jahrelangen Bemühungen nun noch besser an Hotelgäste und Partnerbetriebe kommuniziert werden. „Wir sind unglaublich stolz, das erste umweltzeichenzertifizierte Hotel in der Grazer Innenstadt zu sein“, betont Familie Gerlach. Der Zertifizierungsprozess wurde von ecoversum begleitet, wobei der Schwerpunkt vor allem darin lag, die vielen bereits praktizierten Umweltaktivitäten systematisch zu dokumentieren und in ein Managementsystem mit einem kontinuierlichen Verbesserungsprozess überzuleiten.
Seit Generationen verfolgt das Hotel Gollner eine Philosophie der Regionalität und nachhaltigen Betriebsführung. Ob bei der Auswahl der Lebensmittel, der Energieversorgung oder der Abfallwirtschaft – man setzt auf ressourcenschonende Lösungen, um den ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Diese ganzheitliche Ausrichtung zeigt, dass Tradition, Komfort und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen können.
Ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu einer noch nachhaltigeren Zukunft war die Einführung eines detaillierten Controlling-Systems. Dieses ermöglicht es dem Hotel, relevante Daten zu Abfall, Energieverbrauch und Mobilität kontinuierlich zu erfassen und auszuwerten. Die Datenerhebung bildet die Grundlage für die Erstellung einer internen CO2-Bilanz, die es dem Hotel Gollner ermöglicht, künftig den CO2-Ausstoß gezielt zu monitoren und Maßnahmen zur Reduktion umzusetzen. So wird der Weg für eine noch nachhaltigere Betriebsführung geebnet, die nicht nur den Gästen zugutekommt, sondern auch einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz innerhalb der Altstadt von Graz zu leisten.
Mit dieser Zertifizierung unterstreicht das Hotel Gollner nicht nur seine Verantwortung gegenüber der Umwelt, sondern bietet seinen Gästen auch ein nachhaltiges Erlebnis mitten im Herzen von Graz.
Sollten Sie ebenfalls Interesse an einer Umweltzeichen Zertifizierung haben nehmen Sie gerne Kontakt auf mit nina.pauritsch@ecoversum.at
Beratungsleistungen sind im Rahmen der WIN (Wirtschaftsinitiative Nachhaltige Steiermark) mit 50% förderbar.